Idee e visioni sul cibo: il 15 ottobre torna la Milano Food Week

Da giovedì 15 ottobre torna la Milano Food Week. La manifestazione, patrocinata dal Comune, coinvolgerà non solo aziende e operatori del settore, ma anche cittadini, appassionati e media per raccontare la cultura gastronomica e generare momenti di confronto sui temi che stanno cambiando il mondo del food. L’obiettivo di questa nuova edizione sono l’incontro e il dialogo tra esperti, cittadini, appassionati di food e media.

Pandemia, inflazione, tensioni geopolitiche, crisi energetica e innovazione tecnologica hanno influito sul ruolo e sulla concezione del cibo, modificando scelte e priorità. Oggi, il cibo è percepito sempre meno come bene di consumo funzionale e sempre più come strumento capace di impattare sul benessere personale, sulle relazioni collettive, sulla tutela del pianeta e sulla qualità della vita. Ecco che la Milano Food Week diventa lo spazio per concretizzare sul territorio idee e visioni, definendo gli elementi che stanno cambiando il settore e confrontandosi a riguardo.

L’evento, organizzato da Sg Company e GoodGuys con il patrocinio del Comune di Milano, terminerà domenica 18 ottobre. Realizzata in collaborazione con enti, aziende, università e centri di ricerca, la manifestazione coinvolgerà la città attraverso incontri e talk istituzionali, percorsi gastronomici, esperienze musicali e sensoriali per mettere in circolo una rinnovata energia conviviale, stimolando creatività e curiosità verso l’attualità e il futuro dell’alimentazione.